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HUBLOT

Big Bang Unico Gourmet

Dienstag, 29 November 2022 12:50
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Das kulinarische Abenteuer von Hublot nahm 2017 mit Andreas Caminada seinen Anfang. Seither sind sieben großartige Sterneköche zur Hublot Familie gestoßen. Zum zweiten Mal bringt Hublot diese Sterneköche für ein privates Dinner zusammen, bei welchem zwei von ihnen freie Hand bei der Zubereitung haben, um ein außergewöhnliches Dinner zu kreieren, das unter dem Motto „First, Unique, Different“ stehen soll. „4-Hands“ sind vier mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Hände, die sich zum ersten Mal zusammengetan haben, um ein Menü zu kreieren, das eine Fusion der Exzellenz darstellt. Den Stil und die Handschrift von Anne-Sophie Pic und Yannick Alléno vereint für Hublot.

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In der Kochkunst ist das Messer ein wichtiger Verbündeter und ständiger Begleiter – ohne Messer keine Speise – und unter den verschiedenen Materialien, aus denen Messer hergestellt werden, ist der Da- maszener Stahl das ikonischste. Ein Material mit unverkennbarer Maserung, aus dem auch die neue Big Bang Unico Gourmet in einer auf 200 Exemplare limitierten Auflage hergestellt wird. Kulinarisch inspiriert ist auch das Armband: Es ist aus demselben Stoff geschneidert, aus dem auch Küchenschür- zen gefertigt werden, und lässt sich bequem mit einem Klettverschluss öffnen und schließen – sehr praktisch, nicht nur in der Küche.

Der legendäre Stahl mit dem historischen Namen Wootz, der um 300 v. Chr. in der Gegend von Da- maskus aufkam, war dafür bekannt, für die Herstellung besonders widerstandsfähiger und scharfer Schwerter verwendet zu werden. Heute verweist der Begriff Damast oder Damaszener Stahl auf eine Technik, mit der Stahl durch Falten, Hämmern und Biegen widerstandsfähiger gemacht wird. Hierbei handelt es sich um den Stahl, aus dem die Küchenmesser gemacht sind, die bei Sterneköch:innen besonders beliebt sind.

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Jetzt wird derselbe Stahl auch für die neue Big Bang Unico Gourmet in einer auf 200 Exemplare limitierten Auflage verwendet. Der patentierte Stahl mit dem Namen Damasteel® wird von der schwedischen Firma Damasteel hergestellt, die den Fertigungsprozess seit 1876 be- herrscht. Dieser einzigartige Stahl ist widerstandsfähiger und hat ein einzigartiges Geflecht aus gemus- tertem Stahl auf seiner Oberfläche. Damasteel® ist kein herkömmliches Metall, sondern ein Metallver- bundstoff mit zwei Stahlarten, dem dunklen Edelstahl 304L, der Kohlenstoff enthält, und dem helleren Edelstahl 316L. Beide werden zusammengeschmiedet, wie Blätterteig mehrfach gefaltet und anschlie- ßend gepresst. Die Materialien verbinden sich zu einem Gefüge mit einem jeweils einzigartigen Er- scheinungsbild. Ähnlich wie Fingerabdrücke gibt es keine zwei gleichen Moiré-Muster. Hublot hat ein spezifisches Design gewählt, das perfekt den Ausmaßen der Uhr entspricht. Die Struktur beruht auf der Fusion von altbewährter Handwerkskunst und Innovation, wie sie von Damasteel®entwickelt wurde: Durch die oberflächliche Korrosion des Verbundstoffs wird die Schichtung beider Stahlarten sichtbar und das entsprechend kontrastierende Muster kommt zum Vorschein.

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Werk
HUB1280 Unico - 28.800 A/h - Gangreserve 72 Stunden

Gehäuse
Damaszener-Stahl 42mm - Höhe 14,5mm - wasserdicht bis 10 bar

Funktionen
Stunden, Minuten, dezentrale Sekunde, Datum, Chronograph

Preis
23.800 €

 

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Schick Verlags KG

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